位于北京市向阳区双井左近的一家“同仁堂知嘛康健”店内，主顾在品尝咖啡、饮料。 侯宇 摄
喝“枸杞咖啡”，熬最养生的夜：提及对同仁堂的影像，宛若总是离不开雕梁画栋的古朴建筑、药香满溢的老式货柜和满头银发的白胡子老中医。作为国内最负盛名的老药铺，同仁堂建立于1669年(清康熙八年)，自1723年首先供奉御药，历经八代天子188年，至今已有351年的历史。“希望凡间人无病，何惜架上药生尘。”即便同仁堂的招牌再亮，往来的也多为抱恙之人。不过近来，这个活了三个半世纪的药界“老祖宗”陡然搞了件大事情，让大家在身材康健时也能够来走一遭——卖咖啡。 枸杞拿铁、健脾开胃美式、益母草玫瑰拿铁、利水消肿木樨蜜豆卡布……听起来是不是就“有内味儿了”？“枸杞拿铁咱们会把枸杞煮软，榨成浆加到咖啡里面。它的成果是滋肝益肾，经常熬夜的人群，喝少许枸杞拿铁还是相对不错的。”同仁堂咖啡店的咖啡师李成功介绍，自己做咖啡师多年，来到同仁堂后，他认识到能够从中医角度明白咖啡，息风止痛的咖啡配上枸杞、陈皮、肉桂等中草药，提神又养生。但实在，草本咖啡只是“要玩就玩个大的”的同仁堂这次跨界的冰山一角。在北京市向阳区的同仁堂知嘛康健壹号店，店内一层还提供养生汤粥、西点面包及燕窝等包装类零卖商品；店面二楼，则是传统的同仁堂，挂号、问诊、抓药等服务依旧齐备。
位于北京市向阳区双井左近的一家“同仁堂知嘛康健”店内，一位工作职员在配制中药。 侯宇 摄
正犹如仁堂知嘛康健品牌宣传负责人苏小航介绍，咖啡并不是同仁堂跨界的重点，他们更有望以咖啡和快消产物引流，打造康健体验空间。“在传统意义上的同仁堂，大家能想到的即是我有病，过来就医，问个诊、抓副汤药、把个脉就回家了。未来咱们更想营建药食同源，从食疗来办理，针对大康健平台做点事。”苏小航表示。
养生热引来跨界潮：在近来热播的综艺节目《披荆斩棘的姐姐》中，宁静一边练习舞蹈一边喝奶茶的片断火了。据宁静微博介绍，自己喝的是自制养生奶茶——冬虫夏草奶茶，引来不少网友调侃：这是不是和啤酒加枸杞一个事理？“朋克是年轻人的游戏，养生是中暮年人的专利。”在不少人看来，宛若年轻人不是夜店放手即是青春“喂狗”。可伴跟着年轻人渐渐垮掉的脊椎，不断抬高的发际线以及标满箭头的体检汇报，“低龄化养生”成了来势汹汹的爆款话题。即日有机构公布的一份《年轻人养生花费趋向汇报》表现，目前九成以上90后已有养生认识，超半数90后已经走在养生的路上。走上养生之路的第一步，固然即是买买买。加班时泡一杯固元膏补元气，气色不佳时嚼两片阿胶糕，皮肤干燥时喝一杯即食银耳，摸一把头拽下来一把头发时吃几颗黑芝麻丸……先不说效果怎么样，生理安慰方面必须捏得死死的。“传统滋补品陆续两年增速跨越20%；近3年来，90后已成为线上采购传统滋补营养品的中坚气力。”CBNData团结阿里康健、天猫家电配合公布的《新食尚主义》汇报表现。
七月，甘肃高台的万亩枸杞陆续进来采摘季。图为火红一片的枸杞“染红”戈壁滩的晒场。 郑耀德 摄
年轻人在以往“暮年人专属”的养生圈子里混得风生水起，老牌名企跨界结构养生赛道也不足为奇。对准咖啡这一品类的就不只同仁堂一家。今年年，平静洋咖啡团结东阿阿胶推出了“咖啡云云多胶”系列饮品。据平静洋咖啡品牌负责人介绍，这一系列在北上广深等7个城市的门店上市后，比通例推新品的销量凌驾30%以上。2020年4月，东阿阿胶又乘胜推出了一款可加强免疫力的 “康健小金条”东阿阿胶粉，行使低温真空陆续干燥技术，将传统阿胶块变成小袋独立包装的阿胶粉，不但方便携带，利于保存，还能即冲即溶，并能与其余多种饮品混合冲调。在养生平台，同样被企业盯上的另有年轻人们的“续命快乐水”——奶茶。昨年，王老吉推出了两款“养生系奶茶”产物：“荷叶嘟嘟奶茶”和“青蔗脆脆鲜奶”，主打办理奶茶好喝却高热量的难题。不丢脸出，为了顺应年轻人的生活习气和养生节奏，这些企业品牌们也是拼了。“年轻人对于养生同样很注重，但他们选定的载体、模式以及产物不同样，跟着养生年龄的低龄化和养生的提前化，整个养生市场加倍得到企业的重视。”食品家当剖析师朱丹蓬认为，除了同仁堂这种老字号，近来这几年像汤臣倍健、合生元、澳优、飞鹤等企业也都在结构保健品，原因就在于年轻养生花费市场崛起。
寻找第二春，老牌名企很努力：实在，老品牌们并不是只认准了养生这一条路。在时下受到年轻人关注的热点中，总能看到这些“白叟家”人老心不老的身影。要说现在年轻人最爱吃什么，火锅统统当仁不让。疫情时代微博上一项“疫情收场后最想吃什么”的投票里，火锅战胜了奶茶烧烤荣登榜首。牙膏品牌冷酸灵早早就盯上了这一人民美食，推出了一款火锅牙膏，首批限量4000件上线预售半天内宣告售罄。有了吃的，喝的也不能够落下。好喝又康健的低度数果酒受到年轻人追捧，龙头产物RIO果酒便成为了“联名香饽饽”。前脚和六神花露水联手推出花露水鸡尾酒，后脚又搭上“英雄”钢笔上新“墨水鸡尾酒”。RIO电商总监唐慧敏曾在接管媒体采访时称，“六神花露水鸡尾酒”上线1天内吸引近万天猫花费者加购收藏。首日0点一开卖，17秒内就让限量提供的5000瓶瞬间秒光。同样尝到甜头的“Six God”六神又在今年和“中西合璧界的代表”肯德基牵手成功，斗胆创新了花露水咖啡和咖啡味花露水。除了满足口腹之欲，“俏丽工程”也要跟上。明白兔和气味藏书楼联手推出香氛系列，包含香水、洗澡露、护手霜、身材乳等。据媒体报道，该产物开售10分钟就被买走14000余件产物，限量610份的香氛礼包3秒即被抢空。
主顾与“明白兔”合影。 汤彦俊 摄
除此以外，另有泸州老窖香水、洽洽瓜子脸面模、农夫山泉喷雾、娃哈哈营养快线彩妆盘、香飘飘指甲油…… 坦白地说，老品牌跨界，反差越大越能博得一时眼球。毕竟谁都好奇喷了泸州老窖的香水会不会醉，能不能够开车？喝了六神花露水咖啡能不能够防蚊？但老字号虽是一块“金字招牌”，却不是一块“免死金牌”。巨资投入跨界平台，也大概会血本无归。在一波热度过后，怎样留住容易厌旧喜新的新一代花费者，才是真正要思考的疑问。“给这些‘老家伙们’一点时间和信念吧”，有花费者云云批评，“无论是与时俱进大概是畏惧被抛弃，起码他们仍在谦善地学习、努力地尝试、不断地进步。”