春分过后,阳气渐壮,应在保证夜间休息的基础上,睡好午觉,顺养阳气。多做户外运动,多晒太阳,顺应阳气的升发。饮食注意戒酸增辛,健脾益肾,调和肝气。
此时,人们不妨按照木、火、土、金、水“五行体质”理论,按照“木生火,火生土,土生金,金生水,水生木”的原理,找准自己属于哪种体质,选择合适的药膳,分别进行调养。
木形人:疏肝健脾
木形特质者,具有皮肤苍色、头小面长、身体小弱、手足灵活等特点。在春分时节应保持乐观开朗的情绪,日常可出外郊游,多做太极拳等以练气为主的运动,有助于身体的阴阳平衡。
药膳推荐可食健脾养肝、补益肝肾之品,如姜、葱、竹笋、淮山药、土豆、猪肉、鱼肉、蛋等。
推荐陈皮鲫鱼汤:将鲫鱼除去内脏及鳞鳃,洗净;猪瘦肉洗净、切块;生姜洗净、切片,陈皮切丝;将生姜、陈皮丝、胡椒一并填入鲫鱼肚内,与猪瘦肉一同放入砂锅,加适量清水,煨煮1小时,调入盐、绍酒即可食用。有健脾理气祛湿的功效。
火形人:益肾养肝
火形特质者,具有皮肤赤色、脊背肌肉宽厚、步履稳重、性情急等特点。春分阳气渐壮,火形人容易心情烦躁,易诱发心脑血管疾病,所以需时刻提醒自己平心定志,保持乐观随和的心态,切忌急躁。
药膳推荐火形人可多吃健脾益肺、益肾养肝的食物或药食两用之品,如竹笋、蘑菇、薏仁、淮山药、花生、杜仲等。
推荐芍药粥:先以白芍、茯苓、大枣、牛膝加水适量,小火煎汁,取出药渣,加水,并放入粳米,熬成稀粥。食用时加入麦芽糖适量,有健脾益肾、滋阴柔肝的功效。
土形人:健脾养胃
土形特质者,具有皮肤黄色、面圆头大、肌肉丰满、全身上下都很匀称、步履稳重等特点。春分节气,土形人容易因脏腑内里阳气不足而外感湿邪,出现腹胀、恶心、腹泻等不适症状,应注意穿衣,避免寒温不调。
药膳推荐多进食疏肝健脾、益肾祛湿功效的食物或药食两用之品,如玫瑰花、淮山药、砂仁、麦芽、芡实、益智仁等。
推荐砂仁黑豆鲫鱼汤:将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮、黑豆共同放入砂锅内;加适量水,用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
金形人:健脾益肺
金形特质者,具有体形瘦小、但肩背较宽、方形脸、鼻直口阔等特点。金形人易感受外邪出现哮喘、过敏、咳嗽等肺系疾病,因此要重视养肺护肺。同时注意保持宁静的心态,安养神气。
药膳推荐宜多进食能健脾益肺、益肾养肝之品,如百合、淮山药、沙参、白果等。
药膳推荐健脾八宝糕:乌梅切丝备用;鲜山药洗净切片;玉竹、百合、芡实、白扁豆洗净与鲜山药一同放入锅内,加入适量水煮熟;茯苓磨粉,与黏米粉混匀,加入白糖及适量水搅拌成浆;将煮熟的鲜山药、百合、芡实、白扁豆放入粉浆中拌匀,放入盘中蒸熟,撒入乌梅即成。有健脾补肾、润肺生津的功效。
水形人:温中祛湿
水形特质者,具有偏胖偏矮、腰臀稍大、发密而黑、怕寒喜暖等特点。由于春分降水较多,水形人容易出现湿困中焦的表现,如恶心、口苦、胃脘胀闷等症状。宜安定心神,可选择动静结合的运动,以利于阳气发越。
药膳推荐宜多进食能健脾益肾、温中祛湿功效之品,如砂仁、白术、茯苓等。
药膳推荐猪肚白术汤:将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后晾干备用;将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚;猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味即可。有温中散寒、补脾益气的功效,尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。