“春夏养阳,秋冬养阴”的原则
处暑节气过后已进入秋季进补的好时节
但是需要注意的是
进补不可滥补
下面这些食材就是不错选择
这些食材对身体好
梨
生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。梨还有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
枇杷
中医认为枇杷味甘酸,性凉,有清肺润肺、止咳、止渴、润五脏之功效。一般人吃枇杷会去皮,其实枇杷皮富含类胡萝卜素,比果肉高数倍,类胡萝卜素是枇杷果中维生素A的主要贡献者,对视力很好。
蜜橘
蜜橘具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。与银耳合用具有养阴润肤、美容嫩肤之功用。
银耳
银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。银耳为药食两用之品,药性平和,特别适合于中老年人长期食用。
百合
百合能清热又能润燥,鲜百合多用来烹菜,也可煲汤或煮粥,干百合则常用来煲汤,更经得起熬煮。
薏米
薏米健脾益胃,补肺清热,还有养颜、驻容的功效。
下面小编为大家推荐几道
处暑食谱方
让大家在享受美食的同时吃得健康
食
谱
方
南瓜莲子羹
材料:南瓜150克,去心莲子20克,冰糖适量。
做法:
1、南瓜去皮、瓤,切成丁;莲子洗净。
2、锅中放莲子和适量水,小火煮1小时,至软烂时放入冰糖、南瓜,继续煮15分钟即可。
功效:益气强身、防病保健,适宜脾胃虚弱的老人、儿童。
百合银耳粥
材料:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。
做法:
将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。
功效:润阴润燥、补肺养心、健脾生津。
银百秋梨羹
材料:银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。
做法:
将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中在火上蒸1小时后,食梨喝汤。
功效:滋阴润燥、止咳化痰,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
口蘑番茄汤
材料:小白菜100克,口蘑5朵,番茄1个,嫩豆腐半盒,高汤600毫升,太白粉水1大匙,盐适量。
做法:
1、将小白菜切小片,口蘑、豆腐切小丁,番茄放入滚水中烫后去皮,切去籽后备用。
2、起油锅,加入番茄、口蘑略炒,加入高汤、小白菜、豆腐煮滚,加入太白粉水勾芡,最后加入盐调味即可。
功效:爽口开胃菜,老少皆宜。
蜂蜜拌藕片
材料:藕、蜂蜜。
做法:
将藕洗净切片用开水焯一下捞出,放入适量蜂蜜即可。
功效:凉血生津润燥。
冬瓜炖鲈鱼
材料:茯苓25克,红枣(去核)10颗,枸杞15克,鲈鱼1条,冬瓜200克,姜3片、盐适量。
做法:
1、茯苓压碎用棉布袋包起,一起放入锅中备用。
2、鲈鱼洗净去骨刺,取鱼肉切片。
3、冬瓜去皮切块,和姜片一起放入锅中,加水1500毫升,用小火煮至冬瓜熟透,放入鱼片、红枣、枸杞,转大火煮滚,加盐调味。
功效:养胃生津、降火安胎。